SCAE Zertifizierter Barista

Um diese Prüfung ablegen zu können, ist eine mindestens 6-monatige Arbeitserfahrung im Kaffeegewerbe (Café, Bar, Röster, Händler etc.) notwendig.
Zusätzlich zum einstündigen, schriftlichen Test wird eine praktische und mündliche Prüfung an der Siebträgermaschine abgehalten.

Themen

• Kaffeeanbau, Pflanze, Verarbeitung, Röstung, Verkostung
• Verschiedene Zubereitungsarten, Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren
• Espressokenntnisse einschließlich Gerätekunde, Grundrezepte, Milchschäumen